Bagaimana Membuat Airfried Pork Belly Sambal Matah yang Menggugah Selera

Lagi mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Membuat Airfried Pork Belly Sambal Matah yang Lezat Sekali yang unik?, Resep Airfried Pork Belly Sambal Matah Anti Gagal memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. para netizen memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara menyiapkan Bagaimana Menyiapkan Airfried Pork Belly Sambal Matah yang Lezat Sekali untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Airfried Pork Belly Sambal Matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Airfried Pork Belly Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Airfried Pork Belly Sambal Matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial. Next merupakan gambar berkaitan dengan Airfried Pork Belly Sambal Matah yang dapat Anda jadikan ide.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Airfried Pork Belly Sambal Matah adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Airfried Pork Belly Sambal Matah diperkirakan sekitar 1 jam.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Airfried Pork Belly Sambal Matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Airfried Pork Belly Sambal Matah memakai 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Niatan pengen bikin roasted pork belly sambal matah kayak yang di resto-resto di Bali, tapi nggak punya oven. Karena baru beli air fryer jadi dicoba pakai air fryer dan hasilnya ternyata enak banget! Air fryer yang saya pakai : Philips HD9623.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Airfried Pork Belly Sambal Matah:

1. 500 gram pork belly (samchan)
2. 1 sdm himalayan salt (garam biasa juga boleh)
3. 1 sdt lada
4. 1 sdm paprika bubuk
5. 1 sdm bawang putih bubuk
6. 1 sdm bumbu Ngo Hiang
7. Sambal Matah
8. 8 siung bawang merah, iris tipis
9. 1 batang sereh bagian dalam, iris tipis
10. 1 lembar daun jeruk, iris tipis
11. 3 buah cabe rawit, iris tipis (atau sesuai selera mau sepedas apa)
12. 3 sdm minyak kelapa
13. secukupnya Garam

Cara untuk membuat Airfried Pork Belly Sambal Matah

1. Cuci dulu pork belly di air mengalir, lalu rebus di air mendidih 5-10 menit (kulit hadap bawah), buang airnya. Keringkan pork belly dengan handuk atau tisue dapur.
2. Tusuk2 seluruh bagian kulit tapi jangan sampai tembus ke daging. Bisa pakai garpu, tapi menurut saya paling gampang pakai tusuk sate. Bagian ini penting banget jadi jangan di-skip yah.
3. Siapkan semua bumbu halus (garam, lada, bawang putih bubuk, paprika bubuk, ngohiang), lumuri dagin dengan bumbu, tapi jangan kena kulit. Untuk kulitnya, olesi cuka dan garam
4. Tutup sisi-sisi pork belly dengan aluminium foil, tapi jangan tutup bagian kulit. Biarkan menghadap atas, masukan kulkas semalaman (atau minimal 6 jam) supaya kering.
5. Setelah semalaman, keluarkan pork belly dari kulkas. Taburi kulit dengan garam, sayat2 supaya nanti motongnya lebih gampang (saya lupa proses ini jadi di foto gak ada sayatan).
6. Masukan ke dalam air fryer, set ke 180°C selama 15 menit, keluarkan. Hasil setelahnya seperti di gambar (daging matang tapi kulit masih kenyal). Tusuk2 lagi bagian kulit dengan tusuk sate, sekali lagi proses tusuk2 ini penting sekali yaa, jadi jangan diskip.
7. Setelah kulit ditusuk2 lagi, masukan kembali ke air fryer. Set suhu ke 200°C selama 10 menit. Lalu turunkan ke 180°C selama 10 menit lagi.
8. Untuk sambal matah : iris semua bawang, cabai rawit, daun jeruk dan sereh, campur dalam mangkok dengan garam secukupnya. Panaskan minyak kelapa, lalu tuang ke mangkok, aduk2, Sajikan. Foto di bawah porsi dua orang yaa, jadinya lebih banyak utk 500gram pork belly.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Airfried Pork Belly Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!