Resep Braised Pork Belly (梅菜扣肉), Sempurna

Sedang mencari inspirasi Bagaimana Menyiapkan Braised Pork Belly (梅菜扣肉) Anti Gagal yang unik?, Resep Braised Pork Belly (梅菜扣肉) Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan panduan cara menyajikan Resep Braised Pork Belly (梅菜扣肉), Menggugah Selera untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Braised Pork Belly (梅菜扣肉) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Braised Pork Belly (梅菜扣肉), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Braised Pork Belly (梅菜扣肉) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa. Berikutnya adalah gambar mengenai Braised Pork Belly (梅菜扣肉) yang bisa kamu jadikan wawasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Braised Pork Belly (梅菜扣肉) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Braised Pork Belly (梅菜扣肉) memakai 5 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahannya simpel banget, tapi masaknya agak ribet & lama. Jd biasanya sekali masak sekalian banyak karena ini bisa di stock di freezer. Rasanya dijamin nagih, gurih dengan lemak yg meleleh di mulut. Versi lain yg dengan hioko juga sama enaknya. Bumbu bisa disesuaikan selera ya karena beda kecap beda kadar asinnya & ada yg ga doyan pake banyak arak.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Braised Pork Belly (梅菜扣肉):

1. 1 kg samcan
2. 1 mangkok kecil sayur asin kering
3. secukupnya Garam & gula pasir
4. 4 sdm Kecap asin hitam
5. 1 cup atau 5 sdm arak masak (shaoxing wine atau wongjiu)

Langkah-langkah untuk menyiapkan Braised Pork Belly (梅菜扣肉)

1. Pilih samcan potongan besar, lalu minta dipotong kotak kira2 10x10cm. Bersihkan kulitnya dari bulu dan cuci bersih.
2. Rendam sayur asin kering. Siapkan bumbunya : campur kecap asin hitam, garam, gula & arak masak
3. Didihkan air di panci+ sedikit garam (kurleb 1 sdm) lalu rebus potongan samcan sampai matang. Tes kematangan dengan cara ditusuk sumpit, klo bisa ditusuk dengan mudah berarti bagian dalam sudah matang. Tiriskan
4. Siapkan wajan, beri sedikit minyak. Setelah panas, goreng potongan samcan dengan posisi kulit di bawah. Kalau kulit sudah terlihat kuning & kriuk, baru lanjutkan goreng sisi2 lainnya. Goreng sebentar saja, tujuannya biar lebih harum
5. Angkat daging lalu iris2 setebal kira2 1 cm. Pake pisau daging yg besar supaya hasilnya rapi
6. Siapkan pyrex atau mangkuk atau bowl stainless. Tata potongan daging dengan posisi kulit di bawah. Tambahkan sayur asin lalu siram dengan campuran bumbu.
7. Kukus/tim dengan api kecil minimal 1 jam. Boleh lbh lama, biasa kukus hampir 2 jam supaya daging lembut & lemak meleleh. Akan mengeluarkan lemak & air dari uap kukusan jd tidak perlu ditambah air sebelum mengukus
8. Penyajiannya dengan menangkupkan pyrex ke mangkuk saji supaya kulitnya di atas & sayur asin di bawah. Di foto saya tambahkan telur puyuh sewaktu menghangatkan, enak jg menyerap bumbu

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan Braised Pork Belly (梅菜扣肉) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!